Café-buvette dans une auberge de plein air

Nom : Anouk Blondin

Discipline : Baccalauréat en droit

Secteur d’activité : Tourisme et hébergement

Sens du projet : Anouk contribue à développer l’auberge de plein air coopérative de La Grande Ourse à Saint-Donat-de-Montcalm. Elle porte le volet café-buvette et événementiel, imaginé comme un lieu vivant où se rencontrer. En valorisant les producteurs et artisans québécois, elle souhaite créer bien plus qu’un espace commercial : un lieu ancré dans son territoire, qui soutient l’économie locale et permet de partager des moments simples autour de la nature et des autres.

Communauté visée : Les amateurs de plein air visiteurs de la région des Laurentides.

Impact de l’accompagnement : Structuration des réflexions, développement de solutions adaptées aux enjeux réels du projet, créativité et dépassement de soi, création d’un réseau de soutien et développement de liens forts avec la cohorte.

Citation clé :

« Contribuer à bâtir un lieu qui permet à d’autres de vivre ces moments simples et précieux, c’est ce qui me touche le plus. »

• Baccalauréat en droit